<rt id="kewuy"><small id="kewuy"></small></rt>
<sup id="kewuy"><center id="kewuy"></center></sup>
[字體大小: ] [打印] [關閉窗口 ]您現在的位置:首頁 > 風尚
三代人傳承制作技藝 月光餅承載鄉土情
時間:2021-09-07 11:22:00  來源:博羅電視臺

  客家人稱月亮為“月光”,月光餅是客家人中秋節必備的節日食品。在我縣有這么一群人,從爺爺輩手中接過傳統技藝的傳承,歷經幾十年,仍然在制作傳統節日食品的路上前行。

  在公莊鎮陳師傅餅家,制作傳統月光餅的記憶,在這個家族三代人中延續傳承。臨近中秋,陳師傅餅家第三代傳人陳小強和妻子正在忙著手工制作月光餅,炒料、揉餡、印餅、每一步都由陳小強親自監制。

  他熟練地炒原料,將各種材料混在一起加糖加油攪拌均勻,直至材料粘合在一起,然后將調好的材料放入模具中壓實,倒模成形,月光餅就誕生了。

  月光餅雖然沒有奢華的包裝,卻給人一種樸素而親切的感覺,廣受本地人的喜愛。為了拓寬銷路,陳小強還通過電商微商等渠道把月光餅銷售到了珠三角,甚至全國各地。

  記者手記:陳師傅用雙手制作月餅,用心意延續傳統,他們的月餅圓了中秋月,也圓了家人的團圓。隨著時代的變遷,傳承手工制餅的手藝人也許會越來越少,但陳小強依然用樸實無華的手堅持傳統的心,讓手工月光餅更顯老博羅味道,讓餅香飄香全國各地,讓我們為這群默默堅守的手藝人點贊。